Ostružinový likér

Popis

Jak vyrobit domácí ostružinový likér?

Jednoduchý postup:

1,5 kg zralých ostružin povařit s 0,5lt vody. Nechat 12 hodin nakvasit. Poté scedit, vylisovat, přidat 1lt vodky a rozpuštěný cukr ve vodě /0,5kg cukru, 0,2lt vody/, slít do lahví a … dobrou chuť.


Složitý postup:

Ingredience:
2 kg ostružin
40 dkg cukru krystal
1,5 citronu
0,5 l 80 % konzumního lihu
1 lžička skořice
2 hřebíčky

Ostružiny rozmačkáme, šťávu z citronu vymačkáme, přidáme ostatní a promícháme. Uzavřeme ve sklenici /nevaříme/ a necháme ve sklepě louhovat 6 - 8 neděl.
Potom přecedíme a můžeme popíjet.


Stačí jedna kapka tohoto likéru a hned se vám rozzáří celý den. Jemná a šťavnatá chuť ostružin vám dodá nejen sílu, ale také chuť!

 

Koktejly s Ostružinový likér

Antonio
Basil-bramble sling
Blueberry Collins
Kyselý Asai
Ostružinový panák
Ptačí trus
Snusmumriken
Veliké martini…